Tradizioni Sarde

Percorso tradizioni sarde

Scopri i segreti della Cucina Sarda

Percorso alla riscoperta delle tradizioni tramandate dalle nonne

Se vuoi apprendere e mettere in pratica i segreti delle antiche ricette, se hai la passione e la curiosità per la cucina tradizionale ma non sai bene da dove iniziare e a chi rivolgerti..
Abbiamo studiato per te il Percorso alla riscoperta delle tradizioni tramandate dalle nonne.

Un percorso intenso nel mondo delle nostre tradizioni
Potrai apprendere e sperimentare le ricette base degli impasti e realizzare le preparazioni tipiche ricreando un clima di collaborazione e condivisione.

In questo video, Norma realizza alcuni tipi di pasta tradizionale

Queste paste vengono realizzate nella 4° lezione

Vuoi partecipare alla lezione GRATUITA?

Sabato 29 Febbraio

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Sabato 29 Febbraio

I posti sono limitati
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Il Programma del corso

La durata del corso è di 5 weekend alternati

Primo Weekend

Sabato 14 Marzo

La pasta violata e le sue peculiarità: le Panadas

Domenica 15 Marzo

Sa Fregula

Lavorazione, tecnica di cottura e condimenti per una buona resa

Dalla preparazione delle perle ai condimenti

Primo Weekend

Secondo Weekend

Sabato 28 Marzo

Su coccoi sforbiciato

Domenica 29 Marzo

  • Il cerchio delle paste antiche
  • La pasta fresca nella tradizione sarda

Secondo Weekend

Terzo Weekend

Sabato 4 Aprile

Su Moddizzosu

Domenica 5 Aprile

  • Malloreddus
  • Prazzida
  • Mustazzedu
  • Pani cun tomatiga
  • Pizza in bussada

Terzo Weekend

Quarto Weekend

Sabato 18 Aprile

Culurgiones di patate

Domenica 19 Aprile

  • Caschettas
  • Pardulas

Quarto Weekend

Quinto Weekend

Sabato 2 Maggio

Su pani pintau

Domenica 3 Maggio

  • Coriccheddus
  • Tiliccas

Quinto Weekend

Docenti

Sei in buone mani

Esperta di cucina tradizionale sarda, di dolci antichi, e Pani Pintau, saprà trasmetterti i segreti delle ricette di una volta.

Norma Argiolas Maestra Panificatrice 

Dopo una vita di lavoro in cucina e studi di naturopatia, ho aperto la scuola di cucina per insegnare ad utilizzare gli ingredienti della natura secondo il loro valore nutritivo e terapeutico.

Gabriella Narciso Fondatrice, Executive Chef

Quanto costa

Scegli il piano più adatto alle tue esigenze.

singola lezione

70 €

/lezione

  • 6 ore di lezione
pacchetto 2 lezioni

130 €

  • 12 ore di lezione in 2 giorni
PACCHETTO 4 lezioni

240 €

  • 24 ore di lezione in 4 giorni
PACCHETTO 6 LEZIONI

300 €

  • 36 ore di lezione in 6 giorni
pacchetto 10 lezioni

500 €

  • 60 ore di lezione in 10 giorni

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