Tradizioni Sarde

Percorso tradizioni sarde

Scopri i segreti della Cucina Sarda

Percorso alla riscoperta delle tradizioni tramandate dalle nonne

Se vuoi apprendere e mettere in pratica i segreti delle antiche ricette, se hai la passione e la curiosità per la cucina tradizionale ma non sai bene da dove iniziare e a chi rivolgerti..
Abbiamo studiato per te il Percorso alla riscoperta delle tradizioni tramandate dalle nonne.

Un percorso intenso nel mondo delle nostre tradizioni
Potrai apprendere e sperimentare le ricette base degli impasti e realizzare le preparazioni tipiche ricreando un clima di collaborazione e condivisione.

In questo video, Norma realizza alcuni tipi di pasta tradizionale

Queste paste vengono realizzate nella 4° lezione

Il corso per scoprire i segreti delle nonne e..

..ricreare il clima di condivisione del vicinato

Il Programma del corso

La durata del corso è di 5 weekend alternati

Primo Weekend

Sabato 14 Marzo

Rinviato a data da destinarsi

La pasta violata e le sue peculiarità: le Panadas

Domenica 15 Marzo

Rinviato a data da destinarsi

Sa Fregula

Lavorazione, tecnica di cottura e condimenti per una buona resa

Dalla preparazione delle perle ai condimenti

Primo Weekend

Secondo Weekend

Sabato 28 Marzo

Su coccoi sforbiciato

Domenica 29 Marzo

  • Il cerchio delle paste antiche
  • La pasta fresca nella tradizione sarda

Secondo Weekend

Terzo Weekend

Sabato 4 Aprile

  • Su Moddizzosu
  • Malloreddus

Domenica 5 Aprile

  • Prazzida
  • Mustazzedu
  • Pani cun tomatiga
  • Pizza in bussada

Terzo Weekend

Quarto Weekend

Sabato 18 Aprile

Culurgiones di patate

Domenica 19 Aprile

  • Caschettas
  • Pardulas

Quarto Weekend

Quinto Weekend

Sabato 2 Maggio

Su pani pintau

Domenica 3 Maggio

  • Coriccheddus
  • Tiliccas

Quinto Weekend

Vantaggi

• Avrai sempre le mani in pasta
• Sarai tu a preparare le ricette
• Ti porti a casa quello che hai realizzato
• Aule a numero chiuso: per lasciare spazio alle domande ed essere seguiti dai docenti
• Lezioni dalle 10.00 alle 18.00 a weekend alternati

Cosa è compreso

• Il pranzo durante la lezione
• Tutta la strumentazione della cucina

Cosa NON è compreso

Gli ingredienti sono a carico del corsista
Prezzi e Contatti

Per conoscere le condizioni di acquisto scrivi una mail a Ilgiardinodeipiaceri@ascuoladicucina.com

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