Corso Base Cucina Vegetariana e Vegana
Come creare piatti equilibrati
anche se sei un Principiante
Impara a gestire il tuo regime alimentare e conoscere
i valori nutrizionali e l’apporto proteico del mondo vegetale
i valori nutrizionali e l’apporto proteico del mondo vegetale
Il corso ti aiuta ad organizzare il tuo regime alimentare ed ampliare il ricettario per nutrirti consapevolmente.
A chi è rivolto
- a chi segue un regime alimentare vegano o vegetariano
- a tutti coloro soggetti ad intolleranze alimentari
- a chi vuole ampliare le alternative di scelta alle classiche proteine nobili o indirette.
- a chi vuole acquisire competenze di cucina vegetale
Perché scegliere questo Corso
Il corso è adatto a te:
- se vuoi imparare a mangiare meglio
- se vuoi migliorare le tue conoscenze autodidatte
- se hai la passione per la cucina e vuoi migliorare il modo di cucinare
- se vuoi capire come valorizzare le caratteristiche degli alimenti
- se cerchi l’apprendimento pratico e il divertimento
- se vuoi imparare a cucinare in maniera gustosa e combinare gli alimenti
- se vuoi saper gestire la tua nutrizione e creare una scaletta settimanale varia e completa
Vuoi partecipare alla lezione GRATUITA?
Venerdì 13 Marzo
ore 16:00
Iscriviti alla lezione GRATUITA
(Lezione Teorica + Show Cooking)
I posti sono limitati
Il Programma del corso
La durata del corso è di circa 4 mesi
Presentazione della cucina
Venerdì 3 Aprile
Lezione teorica per conoscere attrezzi, utensili, elettrodomestici e i metodi di base per scegliere, trasformare e conservare gli alimenti
Tecniche di cottura
Venerdì 10 Aprile
Lezione teorica per scoprire tutte le tecniche di cottura
- Umido
- Vapore
- Grigliato
- Fritto
- Stufato
- Marinato
- In Salamoia
- Affumicato
- Brasato
Antipasti
3 Lezioni pratiche
- Venerdì 17 Aprile Antipasti Vegetariani e Vegani
- Venerdì 24 Aprile Antipasti Etnici
- Venerdì 8 Maggio Antipasti Mediterranei
Primi
5 Lezioni pratiche
- Venerdì 15 Maggio La Pasta all’uovo Fresca Ripiena
- Venerdì 22 Maggio Riso
- Venerdì 29 Maggio Minestre/Cereali/Legumi
- Venerdì 5 Giugno Gnocchi di pane/di patate
- Venerdì 12 Giugno Salse
Secondi
3 Lezioni pratiche
Venerdì 19 Giugno Lezione Teorica
- Venerdì 26 Giugno Secondi Vegetariani
- Venerdì 3 Luglio Secondi Vegani
- Venerdì 10 Luglio Secondi Etnici e Mediterranei
Dolci
4 Lezioni pratiche
- Venerdì 17 Luglio Dolci al Cucchiaio
- Venerdì 24 Luglio Torte vegane
- Venerdì 31 Luglio Dolci da Credenza
- Semifreddo
Festa finale
Messa in opera delle esperienze attraverso la preparazione di un buffet aperto al pubblico con invito di amici e parenti.
Consegna attestati di partecipazione.
La tua Docente
Sei in buone mani
Dopo una vita di lavoro in cucina e studi di naturopatia, ho aperto la scuola di cucina per insegnare ad utilizzare gli ingredienti della natura secondo il loro valore nutritivo e terapeutico.
Gabriella Narciso Fondatrice, Executive Chef
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