Corso Base Cucina Vegetariana Vegana

Corso Base Cucina Vegetariana e Vegana

Come creare piatti equilibrati
anche se sei un Principiante

Impara a gestire il tuo regime alimentare e conoscere
i valori nutrizionali e l’apporto proteico del mondo vegetale
Il corso ti aiuta ad organizzare il tuo regime alimentare ed ampliare il ricettario per nutrirti consapevolmente.

A chi è rivolto
  • a chi segue un regime alimentare vegano o vegetariano
  • a tutti coloro soggetti ad intolleranze alimentari
  • a chi vuole ampliare le alternative di scelta alle classiche proteine nobili o indirette.
  • a chi vuole acquisire competenze di cucina vegetale

Perché scegliere questo Corso

Il corso è adatto a te:
  • se vuoi imparare a mangiare meglio
  • se vuoi migliorare le tue conoscenze autodidatte
  • se hai la passione per la cucina e vuoi migliorare il modo di cucinare
  • se vuoi capire come valorizzare le caratteristiche degli alimenti
  • se cerchi l’apprendimento pratico e il divertimento
  • se vuoi imparare a cucinare in maniera gustosa e combinare gli alimenti
  • se vuoi saper gestire la tua nutrizione e creare una scaletta settimanale varia e completa

Vuoi partecipare alla lezione GRATUITA?

Venerdì 13 Marzo
ore 16:00

Iscriviti alla lezione GRATUITA
(Lezione Teorica + Show Cooking)

I posti sono limitati
Il Programma del corso

La durata del corso è di circa 4 mesi

Modulo 1

Presentazione della cucina

Venerdì 3 Aprile

Lezione teorica per conoscere attrezzi, utensili, elettrodomestici e i metodi di base per scegliere, trasformare e conservare gli alimenti

Modulo 1

Modulo 2

Tecniche di cottura

Venerdì 10 Aprile

Lezione teorica per scoprire tutte le tecniche di cottura

  • Umido
  • Vapore
  • Grigliato
  • Fritto
  • Stufato
  • Marinato
  • In Salamoia
  • Affumicato
  • Brasato

Modulo 2

Modulo 3

Antipasti

3 Lezioni pratiche

  • Venerdì 17 Aprile Antipasti Vegetariani e Vegani
  • Venerdì 24 Aprile Antipasti Etnici
  • Venerdì 8 Maggio Antipasti Mediterranei

Modulo 3

Modulo 4

Primi

5 Lezioni pratiche

  • Venerdì 15 Maggio La Pasta all’uovo Fresca Ripiena
  • Venerdì 22 Maggio Riso
  • Venerdì 29 Maggio Minestre/Cereali/Legumi
  • Venerdì 5 Giugno Gnocchi di pane/di patate
  • Venerdì 12 Giugno Salse

Modulo 4

Modulo 5

Secondi

3 Lezioni pratiche

Venerdì 19 Giugno Lezione Teorica

  • Venerdì 26 Giugno Secondi Vegetariani
  • Venerdì 3 Luglio Secondi Vegani
  • Venerdì 10 Luglio Secondi Etnici e Mediterranei

Modulo 5

Modulo 6

Dolci

4 Lezioni pratiche

  • Venerdì 17 Luglio Dolci al Cucchiaio
  • Venerdì 24 Luglio Torte vegane
  • Venerdì 31 Luglio Dolci da Credenza
  • Semifreddo

Modulo 6

Modulo 7

Festa finale

Messa in opera delle esperienze attraverso la preparazione di un buffet aperto al pubblico con invito di amici e parenti.

Consegna attestati di partecipazione.

Modulo 7

La tua Docente

Sei in buone mani

Dopo una vita di lavoro in cucina e studi di naturopatia, ho aperto la scuola di cucina per insegnare ad utilizzare gli ingredienti della natura secondo il loro valore nutritivo e terapeutico.

Gabriella Narciso Fondatrice, Executive Chef

Prezzi e Contatti

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