Corso Base

Corso di Cucina Base Amatoriale

Come imparare a cucinare
anche se non sai da dove iniziare

Il corso base amatoriale che include cucina vegana e vegetariana

Cosa Imparerai

Anche se stai partendo da zero, non preoccuparti, ti aiuteremo a fare le cose con ordine. Ti prenderemo per mano e ti guideremo passo passo per imparare a conoscere gli alimenti, trasformarli, abbinarli ed infine gustarli con una nuova percezione ed utilizzarli consapevolmente.

Il corso che ti fornisce le basi per imparare a cucinare

A chi è rivolto

Il corso è dedicato a tutti coloro che desiderano apprendere i fondamenti delle tecniche base della cucina.
E’ adatto a chi è orientato ad acquisire nuove competenze rispetto alle proprie conoscenze.

Cosa ti porti a casa

Feedback Immediato

Alla fine di ogni preparazione riceverai un feedback dagli insegnanti e dagli altri partecipanti.

Si impara cucinando

Durante il corso avrai sempre le mani in pasta.

Sarai tu ad utilizzare gli ingredienti e gli strumenti per preparare le ricette

Consapevolezza

Imparerai a conoscere le proprietà degli alimenti, trasformarli e presentarli con cura.

Sarà come andare in bicicletta

Una volta acquisito il metodo potrai cucinare tranquillamente a casa tua

La tua Docente

Sei in buone mani

Dopo una vita di lavoro in cucina e studi di naturopatia, ho aperto la scuola di cucina per insegnare ad utilizzare gli ingredienti della natura secondo il loro valore nutritivo e terapeutico.

Gabriella Narciso Fondatrice, Executive Chef

Il Programma del corso

La durata del corso è di circa 4 mesi

Modulo 1

Presentazione della cucina

Lezione teorica per conoscere attrezzi, utensili, elettrodomestici e i metodi di base per scegliere, trasformare e conservare gli alimenti

Modulo 1

Modulo 2

Tecniche di cottura

Lezione teorica per scoprire tutti i tipi di cottura

  • Arrosto
  • Brasate
  • Umido
  • Vapore
  • Grigliato
  • Fritto
  • Stufato
  • Marinato
  • In Salamoia
  • Affumicato

Modulo 2

Modulo 3

Antipasti

3 Lezioni pratiche

  • Antipasti Vegetariani
  • Antipasti Di Mare
  • Antipasti Di Terra

Modulo 3

Modulo 4

Primi

4 Lezioni pratiche

  • La Pasta all’uovo Fresca Ripiena
  • Riso
  • Minestre/Cereali/Legumi
  • Primi Vegetariani Terra e Mare

Modulo 4

Modulo 5

Secondi

4 Lezioni pratiche + 1 Lezione Teorica

  • Mare
  • Terra
  • Contorni
  • Vegetariani/Vegani

Modulo 5

Modulo 6

Dolci

4 Lezioni pratiche

  • Dolci al Cucchiaio
  • Meringa, PandiSpagna e Crema Pasticcera
  • Dolci di Credenza
  • Semifreddo all’italiana

Modulo 6

Modulo 7

Festa finale

Messa in opera delle esperienze attraverso la preparazione di un buffet aperto al pubblico con invito di amici e parenti.

Consegna attestati di partecipazione.

Modulo 7

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Domande Frequenti

Altre informazioni che ci vengono richieste

Assolutamente si. Non è richiesta nessuna esperienza.
La scuola di cucina si trova a Cagliari in VIA CHIARA LUBICH N°32 09129
Ogni partecipante sarà invitato a dotarsi di tagliere, coltello e padella propria
Potrai farle sul gruppo Facebook riservato
Un incontro alla settimana nei giorni e orari che preferisci:
• Mercoledì 18.00/21.00
• Giovedì 09.30/12.00 oppure 19.00/21.30
Tutti i nostri corsi sono a numero chiuso (max 10 posti) in modo da mantenere alto il livello e per dare più spazio alle domande.
Infatti ogni partecipante viene costantemente seguito dal docente.
Le assenze si recuperano in altre aule della settimana o nel corso successivo.
Per una migliore organizzazione interna i corsisti s’impegnano ad avvisare entro il giorno prima della lezione la loro assenza.
Il mancato avviso prevede la perdita del recupero lezione (in quel caso NON sarà dovuto alcun RIMBORSO)
Certo, puoi scegliere uno di questi moduli:
• ANTIPASTI
• PRIMI
• SECONDI /CONTORNI
• DOLCI

Calendario Inizio Corsi

Lunedì 10 Febbraio dalle 18:00/20:30
Oppure
Giovedì 13 Febbraio

9:30/12:00 – 13:30/16:00 – 19:00/21:00

Quanto costa

Scegli il piano più adatto alle tue esigenze.
Ti offriamo due scelte di pagamento:

pagamento rateale

200 €

/prima rata

  • 50 ore di lezione in 4 mesi
  • 3 lezioni teoriche
  • 15 lezioni pratiche
  • Incontri settimanali da 3 ore
  • Attestato finale
  • 4 Rate successive da 185€
  • Costo totale 940€
unica soluzione

837 €

  • 50 ore di lezione in 4 mesi
  • 3 lezioni teoriche
  • 15 lezioni pratiche
  • Incontri settimanali da 3 ore
  • Attestato finale
  • Paghi una volta e non ci pensi più
singoli moduli

320 €

/modulo

  • Moduli:
  • • ANTIPASTI
  • • PRIMI
  • • SECONDI
  • • DOLCI
  • 4 lezioni per modulo
  • Incontri settimanali da 3 ore
  • 12 ore di lezione per modulo
  • Decidi tu i giorni e gli orari
acconto

250 €

/acconto

  • 50 ore di lezione in 4 mesi
  • 3 lezioni teoriche
  • 15 lezioni pratiche
  • Incontri settimanali da 3 ore
  • Attestato finale
  • Saldo di 600€ alla prima lezione
  • Costo totale 850€
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