Corso Base di Pasticceria
Come creare dolci in casa
anche se non sai come fare
con i segreti della pasticceria
Cosa Imparerai
Ti prenderemo per mano e ti guideremo passo passo per realizzare dolci tipici della tradizione italiana ed estera e assaporarli con una nuova percezione.
Il corso è dedicato a tutti coloro che desiderano apprendere i fondamenti della pasticceria.
Perché scegliere questo Corso
Feedback Immediato
Alla fine di ogni preparazione riceverai un feedback dagli insegnanti e dagli altri partecipanti.
Con le mani in pasta
Sarai tu ad utilizzare gli ingredienti e gli strumenti per preparare le ricette
Consapevolezza
Imparerai a conoscere le proprietà degli ingredienti, trasformarli e presentarli con cura.
è come andare in bicicletta
Una volta acquisito il metodo potrai creare i dolci a casa tua
La tua Docente
Dopo una vita di lavoro in cucina e studi di naturopatia, ho aperto la scuola di cucina per insegnare ad utilizzare gli ingredienti della natura secondo il loro valore nutritivo e terapeutico.
La durata del corso è di circa 4 mesi
Presentazione della cucina
1 Lezione teorica per conoscere attrezzi, utensili, elettrodomestici e i metodi di base per scegliere, trasformare e conservare gli alimenti
8 Lezioni pratiche
Lavoriamo sulle basi delle ricette e impariamo a bilanciare gli impasti
- Modulo 2 Meringaggi
- Modulo 3 Pan Di Spagna
- Modulo 4 La Pasta Choux
- Modulo 5 Pasta Frolla
- Modulo 6 Biscotteria
- Modulo 7 Pasta Sfoglia
- Modulo 8 La Pasta Lievitata
- Modulo 9 Le Creme / Il Cioccolato
7 Lezioni Pratiche
Sperimentiamo le basi dei moduli precedenti per applicarle ai dolci tradizionali classici della pasticceria italiana :
- Sacher
- Saint Honorè
- Zuppa Inglese
- Pasticceria Mignon
- Tronchetto Natalizio
- Mille Sfoglie
- Torta Mimosa
Domande Frequenti
Altre informazioni che ci vengono richieste
• Martedì 10.30/12.30 oppure 19.00/21.30
Infatti ogni partecipante viene costantemente seguito dal docente.
Per una migliore organizzazione interna i corsisti s’impegnano ad avvisare entro il giorno prima della lezione la loro assenza.
Il mancato avviso prevede la perdita del recupero lezione (in quel caso NON sarà dovuto alcun RIMBORSO)
• ANTIPASTI
• PRIMI
• SECONDI /CONTORNI
• DOLCI
Calendario Inizio Corsi
Martedì 11 Febbraio 10:00/12:30
Scegli il piano più adatto alle tue esigenze.
pagamento rateale
200 €
/prima rata
- 50 ore di lezione in 4 mesi
- 3 lezioni teoriche
- 15 lezioni pratiche
- Incontri settimanali da 3 ore
- Attestato finale
- 4 Rate successive da 185€
- Costo totale 940€
unica soluzione
837 €
- 50 ore di lezione in 4 mesi
- 3 lezioni teoriche
- 15 lezioni pratiche
- Incontri settimanali da 3 ore
- Attestato finale
- Paghi una volta e non ci pensi più
singoli moduli
320 €
/modulo
- Moduli:
- • Bisquit / Meringa
- • Pasta Choux / Frolle
- • Pasta Sfoglia / Lievitata
- • Cioccolato / Creme
- 4 lezioni per modulo
- Incontri settimanali da 3 ore
- 12 ore di lezione per modulo
- Decidi tu gli orari
acconto
250 €
/acconto
- 50 ore di lezione in 4 mesi
- 3 lezioni teoriche
- 15 lezioni pratiche
- Incontri settimanali da 3 ore
- Attestato finale
- Paghi un acconto di 250€
- Saldo di 600€ alla prima lezione
- Costo totale 850€
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scopri il nostro Corso Intensivo di Pasticceria
