Corso di Pasticeria

Corso Base di Pasticceria

Scopri i segreti dei pasticceri

Il corso per imparare a fare i dolci come in pasticceria

Se hai la passione e la curiosità per i dolci ma non sai bene da dove iniziare e a chi rivolgerti, questo è il corso che fa al caso tuo.

Un percorso nelle materie prime del mondo della pasticceria

A chi è rivolto

Il corso è dedicato a tutti coloro che desiderano apprendere i fondamenti della pasticceria.

Vuoi partecipare alla lezione GRATUITA?

Venerdì 6 Marzo

Iscriviti alla lezione GRATUITA di Pasticceria

I posti sono limitati
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Il Programma del corso

La durata del corso è di circa 4 mesi

Modulo 1

Presentazione della cucina

Martedì 17 Marzo

Lezione teorica per conoscere attrezzi, utensili, elettrodomestici e i metodi di base per scegliere, trasformare e conservare gli alimenti

Modulo 1

Moduli 2 / 9

8 Lezioni pratiche

Lavoriamo sulle basi delle ricette e impariamo a bilanciare gli impasti

  • Martedì 24 Marzo Meringaggi
  • Martedì 31 Marzo Pan Di Spagna
  • Martedì 7 Aprile La Pasta Choux
  • Martedì 14 Aprile Pasta Frolla
  • Martedì 21 Aprile Biscotteria
  • Martedì 28 Aprile Pasta Sfoglia
  • Martedì 5 Maggio La Pasta Lievitata
  • Martedì 12 Maggio Le Creme / Il Cioccolato

Moduli 2 / 9

Moduli 10 / 16

7 Lezioni Pratiche

Sperimentiamo le basi dei moduli precedenti per applicarle ai dolci tradizionali classici della pasticceria italiana :

  • Martedì 19 Maggio Sacher
  • Martedì 26 Maggio Saint Honorè
  • Martedì 9 Giugno Zuppa Inglese
  • Martedì 16 Giugno Pasticceria Mignon
  • Martedì 23 Giugno Tronchetto Natalizio
  • Martedì 30 Giugno Mille Sfoglie
  • Martedì 7 Luglio Torta Mimosa

Moduli 10 / 16

La tua Docente

Sei in buone mani

Dopo una vita di lavoro in cucina e numerosi anni presso una delle pasticcerie più famose di Cagliari (La Piemontese), ho aperto la scuola di cucina per insegnare le mie conoscenze di pasticceria e condividere i segreti dei grandi pasticceri.

Gabriella Narciso Fondatrice, Executive Chef

Scopri di più

Domande Frequenti

Altre informazioni che ci vengono richieste

Assolutamente si. Non è richiesta nessuna esperienza.
La scuola di cucina si trova a Cagliari in VIA CHIARA LUBICH N°32 09129
Ogni partecipante sarà invitato a dotarsi di tagliere, coltello e padella propria
Potrai farle sul gruppo Facebook riservato
Un incontro alla settimana:
• Martedì 19.00/21.30
Tutti i nostri corsi sono a numero chiuso (max 10 posti) in modo da mantenere alto il livello e per dare più spazio alle domande.
Infatti ogni partecipante viene costantemente seguito dal docente.
Le assenze si recuperano in altre aule della settimana o nel corso successivo.
Per una migliore organizzazione interna i corsisti s’impegnano ad avvisare entro il giorno prima della lezione la loro assenza.
Il mancato avviso prevede la perdita del recupero lezione (in quel caso NON sarà dovuto alcun RIMBORSO)
Certo, puoi scegliere uno di questi moduli:
• ANTIPASTI
• PRIMI
• SECONDI /CONTORNI
• DOLCI
Prezzi e Contatti

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e conoscere le condizioni di acquisto

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