IN QUESTO PRLMO APPUNTAMENTO
La lezione sarà basata sulla valorizzazione delle verdure di questo mese , dove gli alunni saranno guidati dallo chef in un percorso creativo, in cui le materie prime saranno la tavolozza attraverso cui ognuno compiera la propria opera creativa, utilizzando le tecniche che le verranno mostrate dallo chef per poter esprimere ognuno la propria creativita e fare esperienza attraverso un mondo vegetale gourmet innovativo , sviluppando nuovi orizzonti all interno delle nostre tradizioni gastronomiche, verranno preparate dell epietanze evolutive ai confini tra tradizione ed innovazione .