Lezione teorica dedicata all inoltro nel mondo della pasticeria, per conoscere attrezzi, utensili, elettrodomestici , il linguaggio tecnico e i metodi di base per scegliere, trasformare, mescolare e conservare gli alimenti, con metodo e professionalità.
Meringaggi/ Pan Di Spagna/ La Pasta Choux Pasta Frolla/ piu unalezione teorica
Dopo una vita di lavoro in cucina e studi di naturopatia, ho aperto la scuola di cucina per insegnare ad utilizzare gli ingredienti della natura secondo il loro valore nutritivo e terapeutico.